35 boulevard Haussmann, 75009 Paris
11h-22h (tous les jours)
Une cuisine entièrement végétale installée au milieu des rayons du Lafayette Gourmet, boulevard Haussmann. Les légumes y sont traités comme des pièces principales et non comme des accompagnements, et la salle reste ouverte du matin au soir. La démonstration qu'on peut faire du végétal sans en faire un sacerdoce.
